川菜猪排的做法详细介绍如下:
川菜猪排是一道非常美味的川菜经典菜肴。制作川菜猪排需要准备猪里脊肉,然后将其切成小块,用鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
接下来,将腌制好的猪肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。接着将锅中的油再倒入一些,放入葱姜蒜末爆香,然后加入豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
待香味四溢后,将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,煮熟后收汁,最后撒上葱花和香菜即可。
川菜猪排的做法详细介绍如下:
(1). 将猪里脊肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
(2). 将腌制好的猪肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
(3). 将锅中的油再倒入一些,放入葱姜蒜末爆香,然后加入豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
(4). 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,煮熟后收汁,最后撒上葱花和香菜即可。