湘菜清蒸祁黄鸡做法
清蒸祁黄鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。祁黄鸡是一种优质的土鸡,肉质细腻,口感鲜美。下面是一份简单的清蒸祁黄鸡做法,供您参考。
材料:
- 祁黄鸡一只
- 姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 祁黄鸡洗净,放入盆中,加入适量的姜和大葱,加入适量的料酒和生抽,白糖和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 把腌制好的祁黄鸡放入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
3. 取出蒸好的祁黄鸡,撒上适量的鸡精和葱花,淋上适量的蒸鱼豉油,即可食用。
小贴士:

1. 蒸鱼的时间要根据蒸锅的大小和鱼的大小来决定。
2. 在腌制祁黄鸡的时候,可以加入适量的胡椒粉和姜蒜末,可以增加口感。
湘菜清蒸祁黄鸡做法简单美味,营养丰富。您可以根据自己的口味来调整配料和调料。希望您能够享受到这道美味的湘菜。