湖南湘菜烤全兔做法及配料

作者:星座大师 -
湖南湘菜烤全兔做法及配料

湖南湘菜烤全兔做法及配料


湖南湘菜烤全兔是一道美味可口的菜肴,它采用了多种香料和调料,烤制后口感鲜美,肉质细嫩。下面是一份湖南湘菜烤全兔的做法及配料。
## 配料
- 兔肉:2千克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 黑胡椒:适量
- 孜然粉:适量
- 食用油:适量
## 做法

1. 将兔肉切成大块,放入盆中加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制2小时。
2. 烤箱预热至200°C,将腌制好的兔肉放入烤盘中,放入烤箱烤制45分钟。
3. 取出烤兔肉,撒上黑胡椒、孜然粉,再放回烤箱中烤制5分钟,让香料充分渗透入兔肉中。
4. 将烤兔肉取出,切成小块,装盘即可食用。
## 小贴士
- 烤制过程中要注意火候,不要让兔肉过度烤焦。
- 可以在烤制前加入一些橄榄油,可以让兔肉更加鲜嫩。
- 在腌制兔肉时可以加入一些啤酒,可以增加兔肉的口感和香味。
以上就是湖南湘菜烤全兔的做法及配料,希望你能够喜欢这道美食。

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