大家好，今天来为大家解答羊骨头煮汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括清炖羊骨头最简单的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 清炖炖羊骨头汤的正确配方
2. 羊棒骨怎样熬汤
3. 清炖羊骨头最简单的方法
4. 羊棒骨清炖放什么料

清炖炖羊骨头汤的正确配方

原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。

第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

第6步、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。

第7步、香葱、香菜洗净切碎。

第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上

（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒

（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒

羊棒骨怎样熬汤

1.

首先将3斤羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入600ml冷水。

2.

10克姜10克葱洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。

3.

开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。

4.

将300克白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。

5.

再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！

清炖羊骨头最简单的方法

老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。

步骤

准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点

羊棒骨清炖放什么料

1、食材：羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。

2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。

3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。

4、等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道。

5、等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮。

6、胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅。

关于本次羊骨头煮汤怎么弄好吃和清炖羊骨头最简单的方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。