【金针菇虾的家常做法】
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,它不仅可以提高菜肴的口感,还能增加营养成分。虾是一种营养丰富、肉质鲜嫩的海鲜,也是许多人喜爱的食材。今天,我们将介绍一种金针菇虾的家常做法,让菜肴更加美味。
步骤一:准备食材
- 虾:500克
- 金针菇:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤二:清洗虾和金针菇
先将虾清洗干净,去掉虾线,然后用清水浸泡一段时间,去除虾的异味。金针菇清洗干净,备用。
步骤三:烹饪虾和金针菇
将姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末和辣椒炒香。
接着,加入适量的料酒,翻炒几下。然后,将虾倒入锅中,继续翻炒,直到虾熟透。最后,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
步骤四:装盘
将炒好的金针菇虾倒入盘中,加入适量的清水,蒸约3分钟。最后,加入适量的食用油和葱花,搅拌均匀即可。
【总结】
金针菇虾是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜。在烹饪过程中,我们需要掌握一定的技巧,才能让菜肴更加美味。本文介绍了金针菇虾的家常做法,希望您能喜欢这道菜肴。