【川菜扇贝肉的家常做法】

1. 扇贝肉洗净,去壳,用刀背轻轻砸几下,让肉质更松动。
2. 准备葱姜蒜,将蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入适量的鸡精,煸炒均匀即可。
【步骤二】

1. 将扇贝肉洗净,去壳,用刀背轻轻砸几下,让肉质更松动。
2. 准备葱姜蒜,将蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 再加入适量的鸡精,继续煮5分钟。
8. 最后撒上葱花即可。
【步骤三】

1. 将扇贝肉洗净,去壳,用刀背轻轻砸几下,让肉质更松动。
2. 准备葱姜蒜,将蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 再加入适量的鸡精,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的醋,搅拌均匀即可。
【步骤四】

1. 将扇贝肉洗净,去壳,用刀背轻轻砸几下,让肉质更松动。
2. 准备葱姜蒜,将蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后再加入适量的醋,搅拌均匀即可。