湘菜酸辣炒鸡肾的做法大全

作者:星座梦 -
湘菜酸辣炒鸡肾的做法大全

湘菜酸辣炒鸡肾的做法大全
配方:
- 鸡肾 2 个
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 食用油 适量
- 鸡精 1/8 茶匙
- 香醋 2 汤匙
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 鸡肾去内脏,洗净,切成小块。青红椒洗净,切成小块备用。
2. 姜切成片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肾煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
5. 加入料酒,生抽,盐,白胡椒粉,翻炒几下。
6. 加入适量的水,放入鸡肾,煮至收汁。
7. 加入鸡精,香醋,辣椒面,翻炒几下。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:适合各种人群,尤其适合肝肾功能不佳者和素食者。
注意事项:

1. 鸡肾要洗净,去除内脏和内膜。
2. 炒鸡肾时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 酸辣口味的菜品,可以适量加入辣椒和醋,但不宜过量,以免过酸。
4. 鸡肾和青红椒一起炒,口感更好,但也要根据自己的口味调整。

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