各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烧青椒鱼怎么弄好吃，以及青椒红烧鱼怎样做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 青椒烧小鱼的家常做法
2. 烧椒鱼片最正宗的做法
3. 青椒红烧鱼怎样做好吃
4. 永川烧椒鱼怎么做

青椒烧小鱼的家常做法

这是一道口味清爽，美味可口的家常菜。下面是一种简单的做法：

所需材料：

-小鱼（如鲫鱼、鲈鱼等，根据个人喜好选择）

-青椒（适量）

-姜蒜（适量）

-料酒（适量）

-酱油（适量）

-盐（适量）

-白胡椒粉（适量）

-食用油（适量）

做法步骤：

1.将小鱼清洗干净，剪去鳞片和鳃，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.青椒切成块状，姜蒜切末备用。

3.在热锅中加入适量的食用油，将小鱼放入煎炸至两面金黄，取出沥油备用。

4.锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5.加入适量的料酒，炒散鱼腥味。

6.放入煎好的小鱼，翻炒均匀。

7.加入适量的酱油，翻炒均匀，使小鱼均匀上色。

8.加入切好的青椒块，翻炒均匀，让青椒与小鱼充分融合。

9.加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调味，继续翻炒均匀。

10.炒至青椒变软烂，小鱼熟透即可关火。

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1.将炒好的青椒烧小鱼盛盘，即可食用。

这是一种简单的青椒烧小鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜肴清爽可口，搭配白米饭或者面食都很美味。享受青椒烧小鱼的美味吧！

烧椒鱼片最正宗的做法

用料

黑鱼片250克

尖椒8个

丝瓜1根

盐适量

料酒1勺

蛋清1个

生粉1/3勺

白胡椒2抖

鸡精1/2勺

蚝油1/2勺

步骤1

尖椒（如果不能吃辣，又想喝汤一定不要选太辣的辣椒）

步骤2

辣椒去蒂，用刀背拍一下后，从中间切开，放在锅中，不放油，干焙

步骤3

丝瓜洗净，去皮。

步骤4

丝瓜切成长条状

步骤5

鱼片直接买的黑鱼片，加入料酒，白胡椒，鸡蛋清，生粉，盐，腌制10-15分钟

步骤6

尖椒焙到两面焦后，盛出，晾凉。

步骤7

切成辣椒碎。

步骤8

锅中放油，将2/3的烧椒放入炒香，加水，加盐，鸡精和蚝油。

步骤9

放入丝瓜，盖上锅盖，煮1分钟

步骤10

丝瓜稍稍变软即可。

步骤11

盛出备用

步骤12

锅中余汤烧开，滑入鱼片

步骤13

不要翻炒，待鱼片变色，有锅铲背轻轻扒拉一下保证全熟即可。

步骤14

将鱼片和汤全部倒出至丝瓜上面

步骤15

放上剩下的烧椒，少量盐，和鸡精。

步骤16

锅中烧一点油，七成热后，淋到烧椒上，将烧椒的味道充分激出。

步骤17

好吃的烧椒鱼片做好了。

青椒红烧鱼怎样做好吃

食材：草鱼一尾；

辅料：青辣椒、泡野山椒、葱段、鲜花椒，姜片、蒜片

调料：盐，白糖、胡椒粉、鸡精

青辣椒切碎后备用

将草鱼清洗干净，二面各划上几条一字花刀

放盐、胡椒粉、鸡精，葱段、料酒腌制10分钟；

将鱼入蒸笼里大火蒸上8-10分钟后取出，倒出多余水份

起锅烧热，下油，爆香葱、姜、蒜，再下野山椒，鲜花椒炒香；

掺入少许高汤，大火烧开，倒入青椒碎

调入适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉推匀后浇在鱼身上

撒上一点红椒圈，美味即成

永川烧椒鱼怎么做

步骤1

把江团宰杀治净，斩下鱼头并剔下鱼骨，放条盘里摆好。另把净鱼肉片成较厚的片，加盐、鸡粉、料酒和少许水淀粉拌匀，摆在鱼骨上面待用。

步骤2

2.把鲜二荆条青椒放炭火上炙烧，至表面微焦呈虎皮状时，用刀剁碎，纳盆加生菜油、藤椒油、盐、鸡粉、胡椒和少许青芥辣调成烧椒酱。

步骤3

3.把烧椒酱舀在鱼肉上，入笼蒸至鱼肉熟时，取出来撒葱花，泼上热油即成。

烧青椒鱼怎么弄好吃和青椒红烧鱼怎样做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！