很多朋友对于卤的鸡腿怎么弄好吃和卤鸡腿怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤二姐怎么做卤鸡腿
2. 卤鸡腿口感描述
3. 卤鸡腿怎么做好吃
4. 卤鸡腿家常做法王刚

卤二姐怎么做卤鸡腿

食材清单:鸡腿6只、盐一勺半、姜片四片、鸡精适量、酱油适量、白砂糖少许、白酒少许、八角一个、桂皮一块

烹饪步骤:

1、洗净鸡腿，打'一字'花刀。

2、烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。

3、放入盆中，加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒，腌制20-30分钟。期间可以翻转、按摩，使其更入味。

4、放入锅中加水至没过鸡腿，放入八角、桂皮，煮30分钟左右，出锅。

卤鸡腿口感描述

卤鸡腿肉表面光滑红润，里面的鸡肉鲜香酥烂。这道美食不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，卤鸡腿肉主要是温中补脾的功效。因此，这道美食非常适合做给家里的人吃。只要制作得当，就能够收获口感鲜美，鲜香酥烂的卤鸡腿肉。

在处理鸡腿肉的时候，一定要将鸡腿肉的皮面刮干净，才能让腌制更加入味。而最后卤制的时间不要太长，只要熟了就可以了。

卤鸡腿怎么做好吃

1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。

2、鸡腿洗净。

3、用开水焯一下，捞出控水。

4、葱，姜，蒜，干辣椒。

5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。

6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。

卤鸡腿家常做法王刚

食材

鸡腿6个

（琵琶腿）、料酒20克、生抽100克、白糖20克、八角2个、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2克、香叶2片、干红辣椒3个、姜20克、葱10克、水适量

步骤/方法

1？鸡腿准备好

2、卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱

4、大火煮开焯出血水，捞出鸡腿

5、鸡腿沥干水分

6、另起锅放入白糖

7、小火加热炒出糖色

（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）

8、放进鸡腿开大火翻炒

9、鸡腿翻炒裹上糖色

10、倒入生抽100克

11、料酒20克

12、放入卤料

13、加入适量开水抹过鸡腿

14、小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀

关于卤的鸡腿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。