粤菜牛肋排汤的做法
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【粤菜牛肋排汤的做法】
1. 选用新鲜的牛肋排，切成块状。
2. 将牛肋排放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 准备好所有的材料，包括牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
4. 将焯水后的牛肋排放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，开始炖煮。
6. 炖煮时间为2小时左右，直到牛肉变得软烂。
7. 将炖好的牛肋排取出，放入碗中。
8. 加入适量的汤料，搅拌均匀。
9. 将汤料倒入碗中，即可食用。
这道菜汤味道鲜美，肉质软烂，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美食。
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