【川菜麻辣鱼汤的做法大全】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块表面变色。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮15分钟。
5. 加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖和盐,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
麻辣鱼汤是一道川菜中的特色美食,口感麻辣鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道具体做法:
材料:
- 鱼 1条
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
做法:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块表面变色。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮15分钟。
5. 加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖和盐,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
以上就是川菜麻辣鱼汤的做法大全,希望您能够喜欢。