湘菜娥肉的做法大全

配方:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 20 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪五花肉洗净,切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入五花肉煸炒至两面金黄色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒至汁汁浓稠。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 40 分钟至五花肉完全入味。
5. 汤汁收干后,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、小孩食用。
2. 适合患有高血压、糖尿病、肥胖症的人食用。
注意事项:

1. 烹调过程中不要过度煮煮,以免肉质过于松弛。
2. 烹调过程中不要加入过多的调料,以免导致肉质过咸。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等人群不适合食用。