湘菜孜然羊肉做法
作者:星座屋
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【湘菜孜然羊肉做法】
1. 选用羊肉,切成块状,焯水去血水后沥干备用。
2. 取一个平底锅,放入适量油,加热后放入切好的羊肉块,煸炒至变色。
3. 加入孜然粉、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐等调味料,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约20分钟,直到羊肉熟透。
5. 最后,将汤汁收干,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 焖煮的时间可以根据自己的口味来调整,如果汤汁太浓,可以适量加水。
- 加入孜然粉和胡椒粉等调味料,可以增加羊肉的香气和口感。
- 在翻炒的过程中,可以适当的加入一些面粉,有助于让羊肉更加嫩滑。
这是一道湘菜孜然羊肉的做法,不仅美味可口,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一下,感受其独特的风味。