不好剥皮的蒜怎么弄好吃，扒了皮的老蒜怎么腌好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下不好剥皮的蒜怎么弄好吃的问题，以及和扒了皮的老蒜怎么腌好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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蒜蓉怎么剥皮比较快
微波炉剥蒜法将蒜头放入微波炉中,微波10～20秒后取出,捏住蒜头的头尾转一下即可。微波后的蒜头,蒜味比较不浓厚,不适合用来做成沾酱。
大蒜怎么快速去皮方法
把成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，这样，不到两三分钟的时间，你再打开塑料袋，就会发现，蒜皮剥下来了。
买回来的蒜剥皮保存好，还是连皮保存好
这是一道送分题，首先非常感谢这位提问的朋友！
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根据你的提问，我可以很明确的告诉你，蒜要保存好的话，蒜皮可千万不能剥，原因如下：
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一是蒜皮就是植物的皮肤，具有阻止水分流失、阻止外界微生物入侵的功能，如果你把这皮剥了，首先蒜肉的水分会加快流失，蒜中的挥发性有机物也会同样加快丢失，这就导致蒜没那么香了！
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二是很多蒜皮，并不是那么容易剥下来，你硬要剥的话，首先你的良心不会痛吗？其次强剥蒜皮势必会把里面的蒜肉破坏掉。蒜肉一旦破坏，里面的细胞破损，更加加快了蒜的腐坏。
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三是大蒜的蒜皮非常有价值的！它在抗恶性肿瘤上有一定效果，对于男同胞来说也是一个宝
（不可描述的我不说），同时还能延缓衰老。
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说了那么多，希望提问者，手下留情，不要再剥蒜皮了哈。
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那么，大蒜怎么保存比较好呢？
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一是不要剥蒜皮，这是一个得分点；
二是尽量存放于阴凉处；
三是尽量存放于干燥处；
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大蒜要保存好，要把握一个宗旨，它其实是种子，所以不能让它发芽。植物种子发芽的要点是：合适的温度、合适的水分、合适的养分。但是大蒜种子，个头老大了，自带水分和养分，所以特别容易发芽。所以我们要从温度上入手，限制它。是的，把它用密封盒装起来，丢冰箱4°C冷藏，保证让它难以发芽！当然，也可以不用盒子，用盒子一个是为了更好地保存大蒜的水分，另一方面，我是怕你的冰箱都是大蒜味！
???答题完毕。
扒了皮的老蒜怎么腌好吃
第一步：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下 一、二层内皮
第二步：把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长
第三步：准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水
第四步：把泡好的蒜捞出来控干水分
第五步：按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖
第六步：按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖
技巧：
1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。
2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。
3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来
（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。
4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。
5、也可以用红糖来腌。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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