笋子炒肉丝的湘菜做法

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笋子炒肉丝的湘菜做法

主题词:笋子炒肉丝,湘菜做法

1. 食材准备:将笋子切成肉丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右;将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 热锅凉油:将腌制好的笋子肉丝倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
3. 另起锅:热锅凉油,放入洋葱爆香,加入青红椒块翻炒,再加入炒好的笋子肉丝翻炒均匀。
4. 调味均匀:加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
笋子炒肉丝是一道湘菜经典的做法,以笋子的口感和肉丝的鲜嫩味道相得益彰,口感鲜美。如果喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

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