湘菜闷瓦子鱼的做法
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湘菜闷瓦子鱼的做法
【h2】
1. 选用新鲜的瓦子鱼,去掉内脏和头尾,切成块状。
【h2】2. 准备葱姜蒜,切片备用。
【h2】3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
【h2】4. 将瓦子鱼块放入锅中煸炒,煸炒至鱼肉变色。
【h2】5. 加入料酒,翻炒几下。
【h2】6. 加入适量的清水,水量要刚好没过鱼块。
【h2】7. 加入生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精调味。
【h2】8. 放入闷瓦子鱼块,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟。
【h2】9. 最后开盖收汁,撒上葱花即可。
【p】做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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