湘菜干墨鱼煲汤的做法

配方:干墨鱼(500克)、母鸡(1只)、生姜(适量)、大葱(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
做法流程:

1. 将干墨鱼用清水泡发,去除杂质和黑色部分,洗净备用。
2. 母鸡洗净,切成小块备用。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 锅中加水,放入母鸡、姜片、葱段、料酒,煮沸后改小火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味。
5. 将泡发好的墨鱼放入汤中,继续煮10分钟。
6. 最后加入一些葱花即可。
适用人群:适用于成年人、儿童及孕妇等人群。
注意事项:

1. 泡发干墨鱼时,要用清水泡发,并去除杂质和黑色部分。
2. 煮汤时,要加入足够的生姜和大葱,以增强味道和保暖汤体。
3. 汤中不要加入太多盐和胡椒粉,以免影响口感。
4. 孕妇和小孩等人群不适合食用墨鱼及其制品。