配方及做法流程

1. 湘菜美食配方:
(1)红烧肉
(2)毛血旺
(3)口味虾
(4)干煸四季豆
(5)鱼香肉丝
2. 做法流程:
(1)准备食材:猪肉、四季豆、毛血旺调料、葱姜蒜等。
(2)焯水四季豆:将四季豆焯水至变色,捞出备用。
(3)煸炒四季豆:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入四季豆煸炒。
(4)加入调料:加入调料、盐、鸡精、白糖、料酒等。
(5)加入水:加入清水,煮至四季豆入味。
(6)红烧猪肉:热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖等。
(7)加水:加入清水,放入猪肉,煮至汤汁浓稠。
(8)收汁:将汤汁收至粘稠,加入葱花煸炒。
3. 适用人群:
(1)适合人群:所有人。
(2)注意事项:红烧肉、毛血旺等油腻食物,建议搭配清淡的小菜食用,如凉拌黄瓜、凉拌海带等。
4.

视频教学

(1)红烧肉:https://www.youtube.com/watch?v=Z6cJ6jVfJy8
(2)毛血旺:https://www.youtube.com/watch?v=75o9DyQnJ7c
(3)口味虾:https://www.youtube.com/watch?v=z1CxY7cIaJ4
(4)干煸四季豆:https://www.youtube.com/watch?v=lKp66z6d-g0
(5)鱼香肉丝:https://www.youtube.com/watch?v=3O9O_v7Cz7w