青岛老姜炒鸡是一道经典的湘菜,味道香辣鲜美,深受当地人喜爱。以下是青岛老姜炒鸡的做法大全,供您参考。

1. 材料准备:鸡大腿2只、老姜1块、大葱适量、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒面、花椒粒适量。
2. 鸡大腿洗净,切成均匀大小的块状,放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 老姜去皮,切成薄片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入老姜片、大葱继续煸炒,加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味。
6. 加入辣椒面和花椒粒,继续煸炒均匀,直到汁水收干。
7. 炒好的青岛老姜炒鸡装盘即可。
以上是青岛老姜炒鸡的做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的青岛老姜炒鸡。