青岛老姜木耳炒鸡是一道口味鲜美、营养丰富的湘菜。下面是一份青岛老姜木耳炒鸡的做法,供您参考。
【1】准备食材
- 鸡肉 250 克
- 老姜 1 块
- 木耳 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【2】清洗鸡肉
鸡肉洗净,切成块,用盐、料酒腌制一会儿。
【3】炒鸡肉
热锅凉油,放入老姜和大葱爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
加入木耳、蒜和辣椒继续翻炒,加入适量的糖、生抽和料酒调味。
【4】加入姜蒜
最后加入姜蒜爆香,即可装盘食用。
温馨提示:炒鸡肉时火候要适中,不要过旺,以免影响口感。
以上就是青岛老姜木耳炒鸡的做法,希望对您有所帮助。