【川菜做法凉拌菜酱汁推荐】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。川菜中有很多凉拌菜,酱汁也是川菜中不可或缺的一部分。下面,我将介绍几种经典的川菜凉拌菜酱汁和做法。

1. 酱汁:芝麻酱
芝麻酱是一种非常重要的川菜酱汁,可以用在很多凉拌菜中。制作芝麻酱的方法很简单,只需要将芝麻炒香后磨成酱,加入适量的盐、糖、醋和酱油搅拌均匀即可。
2. 酱汁:蒜泥酱
蒜泥酱也是川菜中非常经典的凉拌菜酱汁之一。制作蒜泥酱的方法很简单,将姜、蒜切成末,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和花椒油搅拌均匀即可。
3. 酱汁:酸辣汁
酸辣汁是川菜中非常受欢迎的凉拌菜酱汁之一,可以用在任何凉拌菜中。制作酸辣汁的方法很简单,将泡辣椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、酱油混合在一起搅拌均匀即可。
4. 酱汁:麻酱凉面汁
麻酱凉面汁是一道非常有特色的川菜凉菜酱汁,非常适合夏天食用。制作麻酱凉面汁的方法很简单,将麻酱、辣椒油、蒜末、酱油、醋、糖混合在一起搅拌均匀即可。
以上是几种经典的川菜凉拌菜酱汁和做法,希望能为喜欢川菜的你提供帮助。