炒地三鲜的家常做法湘菜
作者：星座大神
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炒地三鲜是一道湘菜,以土豆、茄子和青椒为主料,口感香辣鲜美。以下是一份炒地三鲜的家常做法。
1. 准备好所有的食材,包括土豆、茄子和青椒。将土豆和茄子去皮切成块,青椒切成丝。
2. 热锅凉油,将切好的土豆和茄子块放入锅中煸炒至变软。
3. 加入切好的青椒丝,继续煸炒至青椒变软。
4. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到土豆和茄子完全熟透。
6. 最后,加入适量的生抽和醋,翻炒均匀,即可起锅。
炒地三鲜的做法简单,口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为一道下饭菜,非常适合家庭聚餐。
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