湘菜红辣椒炒肉的做法家常

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 红辣椒(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,再加入红辣椒丝和青椒丝翻炒。
3. 将炒好的猪肉倒入锅中,再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 最后收汁,让肉和菜都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒猪肉时,不要过度炒制,否则口感会变硬。
2. 红辣椒和青椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 肉和菜的酱汁可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。