湘菜甲鱼鸡煲做法
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【湘菜甲鱼鸡煲做法】
1. 甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,具有滋阴补肾、强身健体的功效。将甲鱼清洗干净,切成小块,加入沸水焯水后捞出备用。
2. 鸡胸肉是一种富含蛋白质的肉类,口感鲜嫩,适合作为煲汤的食材。将鸡胸肉切成小块,加入沸水焯水后捞出备用。
3. 取一个砂锅,放入甲鱼、鸡胸肉和姜片,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 在炖煮的过程中,可以加入适量的调料,例如料酒、胡椒粉、鸡精等,使汤汁更加鲜美。
5. 炖煮好后,可以将汤汁倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
湘菜甲鱼鸡煲是一道口感鲜美、营养丰富的煲汤菜品,适合搭配米饭食用。
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