川菜油焖豆角的做法大全
油焖豆角是一道经典的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。制作方法简单,步骤如下:
材料:
- 豆角 500克
- 蒜头 2瓣
- 干辣椒 5-6个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角洗净,去掉老化的部分,切成约5厘米长的段。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入蒜末煸炒至出香味。
6. 加入豆角煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮约30分钟,直到豆角熟透,汤汁浓稠即可。
9. 最后,翻炒均匀即可。
以上就是油焖豆角的制作方法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够制作出美味的油焖豆角。