鸡血粥怎么弄好吃视频(鸡血粥做法)
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本文目录
鸡血糊涂粥做法
准备材料：鸡血200克鸡肝：400g、鸡心：6个、食盐：适量、酱油：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、调和油：适量、淀粉：适量。
1、将鸡血鸡心、鸡肝放在一起切碎备用。
2、姜洗净切末、蒜洗净切末、葱洗净切碎。
3、在锅里倒一勺油烧热。
4、倒入姜末和蒜末爆香。
5、倒入鸡糊涂。
6、翻炒几下。
7、加入盐、酱油、料酒、葱花翻炒匀。
8、淀粉倒入干净的容器，加适量的水化开。
9、倒入水淀粉，大火翻炒两分钟，关火出锅即可。
鸡血粥做法
01
鸡杂我就要鸡胗和鸡肝、鸡心，鸡血准备好。
02
把鸡杂清洗干净，然后切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、黄酒腌制几分钟。
03
锅装适量的水煮沸，然后放鸡血进去盖上盖子，用最小的火焗。
04
小火焗5分钟左右，然后捞上来，过一下冷水。
05
然后用剪刀剪成一块块。
06
锅装适量的水煮沸，然后放腌制好的鸡杂进去从新煮沸。
07
然后用勺子把浮在水面的泡泡捞出来。
08
捞干净然后放适量的白粥进去搅拌均匀。
09
再放鸡血进去，加适量的香油。
10
适量的盐搅拌均匀，小火煮3分钟左右最后撒点葱花进去就可以了。
鸡血、鸭血、猪血, 吃了对身体真的好吗
社会上流传着吃血“清肺”“抗雾霾”的传说，这是一种没有科学根据的臆想。雾霾对身体的危害主要是通过呼吸道产生的，直接的危害源于颗粒的物理作用。而食物从消化道进入，消化吸收之后进入血液，对于通过物理方式危害呼吸道的粉尘或者雾霾颗粒无能为力。
不过，血本身是一种很好的食物。
（图片来自于网络）
对于猪血、鸡血和鸭血，我们不妨把它们跟瘦猪肉来比较。当我们考虑猪肉营养的时候，希望摄入更多的蛋白质和铁，而尽可能少的脂肪和热量。根据营养数据库中的数据，以100克为基准来比较，瘦猪肉的热量是143千卡，含有20.3克蛋白质、6.2克脂肪和3毫克铁。鸭血的热量是108千卡，含有13.6克蛋白质和30.5毫克铁；猪血和鸡血分别是55和49千卡热量，12.2和7.8克蛋白质，8.7和25毫克铁。三种血都几乎不含有脂肪。也就是说，三种血都是高蛋白、高铁、低脂肪的优秀动物性食物。如果统一成相同的热量，那么三种血的的蛋白质含量都高于瘦猪肉，铁含量更是甩了瘦猪肉几条街，而脂肪却要低得多。当然，在其他的一些营养成分含量上，瘦猪肉也有一些优势指标，比如锌含量。但总体而言，蛋白质、铁和脂肪是更为重要的三个指标，血都胜出了瘦猪肉，就更不用说肥的猪肉了。
对补铁而言，肝也是一种很丰富的食品。以猪肝为例，每100猪肝含有的铁是22.6毫克，热量是129千卡，蛋白质和脂肪分贝是19.3和3.5克。从蛋白质、脂肪和铁的角度出发，肝比瘦猪肉要好一些，不过总体上也不比血优越。更重要的是，肝中有过多的维生素A。每天吃几十克干，维生素A可能就超标了。过多的维生素A也会危害健康，所以肝不能食用过多。如果基于相同的热量来比较，血中的猪血的含铁量跟肝差不多，而鸭血鸡血还要高得多。这些血中的维生素A含量很低，跟肝相比是到了另一个极端。
简而言之，作为多样化食谱的一部分，血是很优秀的食物，高蛋白、低脂肪、高效提供铁而而不用担心肝的维生素A过量问题。
【剖腹产后喝什么粥好】
剖腹产之后产妇可以小米粥，当中富含丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等成分，对于产后身体虚弱的症状有很好的滋补效果。产妇也可以适当的喝一些鸡血汤、红豆鲫鱼汤、红枣鸡蛋汤、鲫鱼汤等，具有很好的营养效果，它还能够有效的预防产后贫血。
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