湘菜兰花蟹香辣做法大全

配方:
- 兰花蟹 1只
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将兰花蟹洗净,切成小块备用。
2. 将干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入料酒,盐,糖,鸡精,生抽,醋,适量清水煮开。
6. 放入兰花蟹,煮至变色。
7. 加入青蒜,继续煮5分钟左右。
8. 即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮兰花蟹时,要加入足够的清水,否则蟹会煮不老。
2. 煮蟹时,不要加入太多调料,以免过于咸甜。
3. 青蒜可根据个人口味适量添加。