配方:胡椒猪肚汤
制作步骤:

1. 将猪肚洗净切成小块。
2. 将胡椒炒香后磨成粉。
3. 将猪肚、胡椒粉和生姜一起放入炖锅中。
4. 加入清水,水量要超过所有材料。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至猪肚软烂。
6. 加入盐和鸡精调味即可。
适用人群:

1. 消化系统较弱的人,尤其是老年人和孕妇。
2. 胃肠道手术后需要恢复的人。
3. 因饮食不当引起胃肠道不适的人。
注意事项:

1. 炖猪肚的时间需要较长,要耐心等待,不能急于求成。
2. 胡椒味辛、性热,容易刺激胃肠道,因此食用时要适量,不能过量。
3. 猪肚有一定的油腻感,因此要控制食用量,以免引起消化不良。