粤菜菊花鸡蛋最正宗的做法
菊花鸡蛋是广东传统的名菜之一，以鸡蛋、菊花和调料为主要原料，烹饪出来的鸡蛋口感鲜美，色香味俱佳。下面介绍的是粤菜菊花鸡蛋最正宗的做法。
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 菊花 10 朵
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 菊花洗净备用。
3. 葱、姜切成葱花和姜片备用。
4. 锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入葱花和姜片煸炒出香味。
5. 倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
7. 把炒好的鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖，用中小火煮至锅边微微发焦即可。
8. 取出炒好的鸡蛋，撒上菊花花瓣即可享用。
粤菜菊花鸡蛋口感鲜美，色香味俱佳。菊花的清新香味和鸡蛋的鲜嫩口感结合在一起，让人回味无穷。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道菊花鸡蛋，相信你也会喜欢它的美味。