【羊蹄子做法湘菜视频教学】

1. 羊蹄子是湘菜中非常受欢迎的食材之一,制作羊蹄子的方法有很多种,今天我们一起来学习一下湘菜中的羊蹄子做法。
2. 湘菜中的羊蹄子做法以红烧和酱烤为主,下面是一份简单的红烧羊蹄子做法。将羊蹄子焯水后用清水冲洗干净,加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮等调料腌制20分钟左右。
3. 然后热锅凉油,将腌制好的羊蹄子放入锅中煸炒,加入适量的酱油、冰糖、盐、鸡精等调料,继续煸炒均匀,让羊蹄子表面均匀上色。
4. 最后加入适量的水,放入姜片、葱段等调料,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到羊蹄子变得软烂入味即可。
5. 制作好的羊蹄子口感鲜嫩,肉质饱满,入口即化,非常适合家庭日常食用。
以上就是湘菜中的羊蹄子做法,如果你也想尝试制作这道美食,可以在网上搜索相关的视频教学,或者购买相关的食谱书籍进行学习。