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湘菜甲鱼鸡腰做法窍门图
配方:
- 1只 甲鱼
- 1只 鸡腰
- 2勺 生抽
- 1勺 老抽
- 1勺 料酒
- 2勺 白糖
- 2勺 鸡精
- 2勺 盐
- 适量清水
做法流程:

1. 将 甲鱼 清洗干净,去掉内脏和头部,切成块备用。
2. 将 鸡腰 清洗干净,去掉外层的筋膜,切成块备用。
3. 在锅中加入适量 清水,放入 甲鱼 块和 鸡腰 块,加入 生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和盐,搅拌均匀,煮至 鸡腰 熟透。
4. 将煮好的 鸡腰 和 甲鱼 块捞出备用,锅中加入适量 清水,加入葱姜蒜末,煮沸后加入 甲鱼 块,煮至 甲鱼 入味。
5. 最后将 鸡腰 块放入锅中,煮至 鸡腰 入味,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食主义者。
注意事项:

1. 烹制过程中要注意火候,不要煮过头,否则 鸡腰 可能会过于干燥。
2. 食用时要选择新鲜的 鸡腰和 甲鱼 ,否则可能会口感不佳。
3. 食用时要避免将 鸡腰 和 甲鱼 的内脏部分食用,否则可能会对健康造成不良影响。