腊肉包子怎么弄好吃视频，腊猪肉包子怎么弄才好吃

2024-08-31 00:41:25 作者：模板小编 -

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本文目录

腊猪肉包子怎么弄才好吃
恩施腊肉馅的包子怎么做
如何做腊肉韭菜包子
流红油腊肉包子的做法

腊猪肉包子怎么弄才好吃

腊肉香包子

1：五花腊肉，温水洗干净，切丁备用。

2：低筋面粉1斤4两水左右，一克酵母，和一克无铝泡打粉，和面，和到手光，盆光，面光，盖上布自然醒面，大约30分钟，会比原来大一倍，备用。

3：大葱切末，蒜末，香菇切末，姜末少少许，和腊肉丁一起，加适量白糖，蚝油，酱油，搅拌均匀成馅料，备用。

4：醒好面，面板上撒上一点面粉，肉成条状，再用刀切小段，小段用擀面杖擀面皮，就可以包包子了。

5：蒸锅上气，包子放入屉，蒸包子15分钟即可出炉，咸，香，鲜，美味，腊肉包。

恩施腊肉馅的包子怎么做

主料：腊肉300克，雪菜300克，面粉700克辅料：鸡蛋1个，酵母

(干)7克调料：食盐半小勺，酱油1大匙，鸡精1勺，蒜3瓣，料酒1小勺，白糖1小匙，芝麻油1小勺，水适量，植物油适量做法：1.将雪菜提前浸泡半天。2.腊肉剁碎成末。3.肉末中加入白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油。4.朝一个方向搅匀上劲，待用。5.泡好的雪菜反复洗净，攥干，切碎成末。6.锅内放油

(稍多一些)，下入蒜末，小火炒出香味。7.下入雪菜末，将水分炒干。8.加入盐、鸡精，炒匀。9.倒入与雪菜齐平清水，然后盖盖，煮几分钟。10.待锅内水分煮干后将雪菜舀出。11.放入步骤4的肉末;。12.拌匀待用。13.将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。14.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。15.搅匀成棉絮状。16.用手将其抓揉成团，再反复揉压。17.要一直将其揉成表面光滑的面团。18.将揉好的面团放入盆中。19.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵。20.当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了。21.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气。22.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟。23.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条。24.用刀切开成约40克重的剂子。25.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。26.取适量的馅料放入面皮中央。27.由一处开始先捏出一个褶子。28.继续朝一个方向捏出褶子。29.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚。30.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发。31.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅。盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。