配方及做法流程

配方:家常白玉丝瓜
步骤:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 热锅凉油,加入葱花爆香。
6. 加入丝瓜片煸炒,炒至丝瓜变软。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉适量。
8. 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,煮至丝瓜熟软,汤汁浓稠即可。
适用人群:无限制,适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 炒丝瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒鸡蛋时不宜过多,以免影响口感和营养。
3. 加入适量的盐和鸡精,可以提高丝瓜和鸡蛋的口感和营养价值。
4. 加入适量的胡椒粉,可以增添口感和香味。