土味湘菜的做法大全
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序号
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配方:
- 食材:猪肉(五花肉)、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。
- 做法:将猪肉切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制一段时间。热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒继续翻炒,加入适量的水,煮至水分收干,加入盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 在拍摄照片时,建议辣椒和葱姜蒜的比例要适当,这样炒出来的菜色会更加鲜艳。
2. 在烹饪过程中,一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。
3. 这道菜的口味比较重,所以建议高血压、心脏病、肥胖症等人群慎食。