湘菜梅干菜红烧肉饭店做法
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湘菜梅干菜红烧肉饭店做法如下:
1. 准备好所有的食材,包括猪肉、梅干菜、姜、葱、料酒等。
2. 将猪肉切成块状,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入煮好的猪肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖和清水,烧开后转小火慢炖。
5. 加入梅干菜,继续炖煮约10分钟,直到梅干菜变软烂。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
这是一道简单又美味的湘菜梅干菜红烧肉,肉质酥软,梅干菜香味浓郁,口感鲜美。可以在饭店里品尝到正宗的做法,不妨一试。