大家好，今天小编来为大家解答干肌子肉怎么弄好吃这个问题，风干麂子肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麂子肉好吃吗，干麂子肉怎么做好吃
2. 风干麂子肉怎么做好吃
3. 风干麂子肉的多种做法
4. 山上麂怎么烧好吃

麂子肉好吃吗，干麂子肉怎么做好吃

1.将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

2.炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。〔工艺关键〕盐和糖宜先加。待麂肉焖至七成烂，再加入盐和白糖，小火焖20分钟左右即可，既能入味，肉质又软嫩成形。

风干麂子肉怎么做好吃

制作材料：麂子肉200克、洋葱1个、生姜、味精、料酒、柿子椒、盐、酱油各适量

制作步骤：

1、洋葱和柿子椒洗净切块，将麂子肉风干后用蒸熟备用；

2、锅烧热，放少许油并加入生姜和料酒，之后放入洋葱块翻炒；

3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒；

4、翻炒的洋葱变软，放盐、味精、酱油；

5、翻炒至肉色金黄即可。

风干麂子肉的多种做法

先用水泡一晚上，第二天将风干腊鹿肉切成大片放入盘中，将辣椒切成滚刀块备用，再把葱姜蒜切好备用。

锅中放油，油温七成，将葱姜蒜和小米辣放入锅中爆炒出香味，再把切好大片的腊鹿肉倒入锅中，将切好的辣椒放入锅中炒一会，放点味极鲜，出锅装盘开吃

山上麂怎么烧好吃

将麂肉砍成小块，加入大勺面粉，戴上胶手套把抓匀，以防麂骨头把手划伤，面粉能吸附在麂肉里面的血水。3、接下来开始给麂肉调味腌制，加入少许盐，半勺胡椒粉，把麂肉腌制入味。4、准备一小把花椒备用。5、食材准备好后，开始烹饪，热锅冷油，油热后放入蒜姜片和花椒炒出香味，放入麂肉翻炒20秒左右，倒入一罐啤酒，酒量要没过麂肉，麂肉较多的话就多加一罐啤酒，大火烧开。接着把煮过的麂肉倒入砂锅中，连汤汁也加进来，扣上盖子，炖15分钟，一定要保证麂肉熟透了才能吃。

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