湘菜辣椒鸡蛋炒肉丝的做法

2023-07-03 21:00:35 作者：小编原创 -

湘菜辣椒鸡蛋炒肉丝的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括鸡蛋、瘦肉和辣椒。将瘦肉切成丝,用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。辣椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,取出备用。再倒入一些油,加入切好的辣椒块,煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肉丝,继续煸炒至肉丝变色。倒入鸡蛋液,快速搅拌均匀,炒熟后取出备用。
4. 最后,将炒好的肉丝和鸡蛋一起放入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可出锅。
这是一道简单美味的湘菜辣椒鸡蛋炒肉丝,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。