【红烧肥肠家常的做法湘菜】
红烧肥肠是一道湘菜中的家常菜,以肥肠为主料,配以多种调味料,烹制而成。这道菜口感鲜美,香味浓郁,营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。
步骤:

1. 准备肥肠,将肥肠切成段,用水煮熟后备用。
2. 准备调料,将葱姜蒜切成末,辣椒切段,料酒、酱油、白糖、盐、鸡精备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入煮好的肥肠,煸炒均匀,倒入料酒,翻炒几下。
5. 加入酱油、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮30分钟,直到肥肠熟透。
7. 最后收汁,让肥肠入味,即可装盘食用。
红烧肥肠家常的做法湘菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。无论是在家里食用,还是去餐厅用餐,这道菜都是一道不错的选择。