湘菜大厨鸡蛋炒青辣椒做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和风味而著称。在湘菜中,鸡蛋炒青辣椒是一道非常受欢迎的菜肴。下面是湘菜大厨鸡蛋炒青辣椒的做法。
步骤1:准备食材。将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。将青辣椒洗净,切成小块备用。
步骤2:热锅凉油。将锅加热至八成热,倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌,炒熟后捞出备用。
步骤3:锅中留底油,加入青辣椒块,煸炒至出香味。
步骤4:加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
步骤5:加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
步骤6:最后起锅装盘,撒上葱花即可。
湘菜大厨鸡蛋炒青辣椒的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为素菜搭配食用。在湘菜餐厅,鸡蛋炒青辣椒也是一道非常受欢迎的菜品。