糖醋焖藕是一道非常受欢迎的中式菜肴,做法也非常简单。下面是糖醋焖藕的做法,供您参考。
材料:
- 莲藕 250克
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 3汤匙
- 醋 2汤匙
- 植物油适量
步骤:

1. 将莲藕切成块状,放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 将生姜切成薄片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的藕块煸炒,煸炒至藕块表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入醋,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后,收汁至浓稠,即可装盘食用。
注意事项:

1. 焖煮的时间要根据藕块的大小和口感来调整。
2. 醋的数量要根据个人口味适量调整。
3. 在加入白糖前,可以先加入适量的盐,调味均匀。
糖醋焖藕是一道非常美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴。