粤菜火锅底汤做法
火锅是广东菜系中非常受欢迎的一种菜肴，而火锅底汤则是火锅中最重要的组成部分之一。下面是一份简单的粤菜火锅底汤做法，供您参考。
材料：
- 鸡骨 500 克
- 猪骨 500 克
- 牛骨 500 克
- 生姜 20 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 10000 毫升
步骤：

1. 将鸡骨、猪骨和牛骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 取一个煲汤锅，放入鸡骨、猪骨和牛骨，加入足够的清水，然后加入生姜、大葱和料酒，开启煲汤模式，煲至汤汁浓稠。
4. 将汤汁滤出备用。
5. 在一个干净的锅中加入适量的清水，放入滤出的鸡汤，加入鸡精和适量的盐，搅拌均匀。
6. 加热锅子，将火锅底烧开。
7. 可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类等食材，煮熟即可食用。
粤菜火锅底汤的做法非常简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这份简单的教程能够帮助您制作出美味的粤菜火锅底汤。