柠檬是一种常用的调味料，不仅可以用于粤菜，还可以用于其他菜肴。在粤菜中，柠檬常用于制作酸味的菜肴，如柠檬鸡、柠檬鱼等。下面，我将介绍柠檬粤菜的做法大全。

1. 柠檬鸡
柠檬鸡是一道经典的粤菜，使用鸡肉和柠檬制作，味道鲜美。制作柠檬鸡的方法如下：
材料：
- 鸡腿肉250克
- 柠檬2个
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
3. 取出鸡肉块，放入柠檬块和生姜、葱煮沸后，改小火煮10分钟。
4. 加入适量的盐调味，再加入适量的鸡精调味，最后翻炒均匀即可。
2. 柠檬鱼
柠檬鱼是一道口感鲜美的粤菜，使用鱼肉和柠檬制作，味道鲜美。制作柠檬鱼的方法如下：
材料：
- 鲜鱼肉250克
- 柠檬2个
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鱼肉切成薄片，加入料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鱼肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
3. 取出鱼肉块，放入柠檬块和生姜、葱煮沸后，改小火煮10分钟。
4. 加入适量的盐调味，再加入适量的鸡精调味，最后翻炒均匀即可。
3. 柠檬虾
柠檬虾是一道口感鲜美的粤菜，使用虾和柠檬制作，味道鲜美。制作柠檬虾的方法如下：
材料：
- 虾250克
- 柠檬2个
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将虾去壳去头，洗净切成小块，加入料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的虾块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
3. 取出虾块，放入柠檬块和生姜、葱煮沸后，改小火煮10分钟。
4. 加入适量的盐调味，再加入适量的鸡精调味，最后翻炒均匀即可。
以上就是柠檬粤菜的做法大全，通过这些方法，可以制作出各种美味的柠檬粤菜。