(1)素鱼翅的做法详细介绍
川菜素鱼翅的做法详细介绍,制作素鱼翅需要掌握一定的技巧,具体步骤如下:

1.将干贝用温水泡发,去掉杂质和腥味,然后用清水浸泡10分钟。
2.将泡发好的干贝放入锅中,加入适量清水,上笼蒸20分钟。
3.将干贝取出,去掉头,将肉切成细丝。
4.将切好的干贝丝放入碗中,加入适量生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉拌匀。
5.将拌好的干贝丝倒入热锅中,加入适量油,炒至干贝丝变软。
6.将炒好的干贝丝捞出备用。
7.将豆腐切成切成大小均匀的小块。
8.将炒干贝丝的热油倒入豆腐块中,煎至两面金黄。
9.将煎好的豆腐块捞出备用。
10.将锅中剩余的油加热,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
1
1.加入泡好的粉丝,煮至粉丝变软。
12.加入炒好的干贝丝,炒匀。
13.将炒好的素鱼翅装盘,撒上葱花点缀即可。
(2)素鱼翅的做法详细介绍
(3)素鱼翅的做法详细介绍
(4)素鱼翅的做法详细介绍