湘菜红烧毛芋的做法

作者:星座大神 -
湘菜红烧毛芋的做法

湘菜红烧毛芋的做法
配方:
- 毛芋 1个
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将毛芋去皮,洗净,切成大小适中的块,放入锅中加入适量的清水煮至软烂,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入清水,放入毛芋块,加入适量的盐、鸡精,煮至汤汁浓稠。
4. 加入适量的糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 毛芋块要煮至软烂,否则口感会不好。
2. 腌制瘦肉块时,要加入适量的盐、糖调味,这样才能使肉质更加鲜美。
3. 煮毛芋时,要加入适量的清水,以免出现糊锅现象。
4. 煮汤汁时,要加入适量的糖调味,这样才能使汤汁浓稠,口感更好。
本文标签: #烧毛#湘菜#做法

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