湘菜四季豆角做法
四季豆角是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,四季变化丰富,口感鲜美。以下是四季豆角的做法:
四季豆角的做法一:干煸四季豆
材料:
- 四季豆角 500 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 四季豆角洗净,切成约 3 厘米长的段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入四季豆角煸炒,炒至豆角变色,加入盐、糖、鸡精调味。
4. 继续煸炒,直到豆角熟透,起锅前撒上葱花即可。
四季豆角的做法二:豆角炒肉丝
材料:
- 四季豆角 500 克
- 瘦猪肉 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 瘦猪肉切成丝,加入盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 四季豆角洗净,切成约 3 厘米长的段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入肉丝煸炒,炒至肉丝变色,加入四季豆角翻炒。
5. 继续煸炒,直到豆角熟透,起锅前撒上葱花即可。
四季豆角的做法三:青椒炒四季豆
材料:
- 四季豆角 500 克
- 青椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 四季豆角洗净,切成约 3 厘米长的段,青椒切丝,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入四季豆角和青椒翻炒,炒至豆角变色,加入盐、糖、鸡精调味。
4. 继续煸炒,直到豆角熟透,起锅前撒上葱花即可。
以上就是湘菜四季豆角的做法,希望对您有所帮助。