川菜生炒猪肉的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在川菜中,生炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份生炒猪肉的家常做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下猪肉块煸炒至变色,盛出备用。
4. 留底油,爆香葱姜蒜,加入青红椒块翻炒。
5. 加入炒好的猪肉块,加入白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 适量清水,焖煮片刻,收汁即可。
这是一份简单的生炒猪肉家常做法,可以根据自己的口味进行调整。川菜生炒猪肉不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。