大家好，关于东北酸菜馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于东北酸白菜饺子馅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 东北正宗油渣酸菜馅儿饺子做法
2. 东北酸白菜饺子馅的做法
3. 东北酸菜素馅饺子的做法
4. 酸菜馅饺子馅的做法

东北正宗油渣酸菜馅儿饺子做法

用猪板油炼出来油，把剩下的油渣来包饺子，把油渣切碎，酸菜切碎，油渣酸菜拌在一起，加入葱姜凋料酱油，用和好的面包上饺子。

东北酸白菜饺子馅的做法

1、肥肉和瘦肉分别用绞肉机搅碎。

肥肉要打得细一些，瘦肉不能太细，要粗一些，这样的馅料才会鲜汁满满。瘦肉完全打成肉糜，馅料会柴，不好吃。

2、打好肉馅中加入盐、生抽、老抽、酒、黑胡椒粉，沿一个方向搅拌，边拌边加水，直至肉馅粘稠上劲。一次不要加太多水，每次到肉馅吸收完后，再加水。稍微加一点酸菜油

3、酸菜稍微切一下，酸菜和肉的比例1：1左右。

4、把酸菜加入到肉馅里，继续沿同一个方向搅拌均匀。

5、这就是搅拌好的酸菜肉馅，看上去晶莹饱满，黏稠不散，但是又不出水。

东北酸菜素馅饺子的做法

用料

粉条

鸡蛋

面粉

盐

生抽

葱花

十三香

酸菜

酸菜鸡蛋粉条馅饺子的做法步骤

步骤1

面粉用温水和好，放一边醒一会，这个时间和馅

步骤2

自家的酸菜半颗剁碎，攥干水分，加入适量生抽

步骤3

锅内放油，热了加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，再用勺子切碎，放入酸菜盆中

步骤4

粉条用水煮熟，切碎，放入拌馅盆中，加入植物油，适量十三香和盐

步骤5

面团揉成长条状，切成均匀大小的剂子，擀成饺子皮

步骤6

包吧包吧??排队放好整整齐齐

步骤7

开水下锅，煮到漂起，胖胖的就熟了，开吃

酸菜馅饺子馅的做法

备用食材：猪肉馅500克，酸菜450克，面粉750克，盐少许，花椒粉半勺，白糖少许，酱油1勺；

制作过程：第一步，面粉中加上一勺盐，分次少许加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，葱姜蒜分别准备少许，将其用油爆香后，捡出葱姜蒜不要，油冷却后用；

第二步，猪肉馅中，加上食盐、酱油、白糖、花椒粉，分次少许加上少许水，朝着一个方向搅打，最后再将冷却好的葱油倒入，充分拌均匀；

第三步，酸菜用流动的水冲洗干净，挤干，切成碎丁，放入在肉馅中，拌均匀，酸菜猪肉馅就做好了，松弛好的面团搓成长条，分成小面剂子；

第四步，分别将其擀成饺子皮用，饺子皮中加入馅料，先将一边捏拢，再将另外一边也捏好，所有饺子都包好后便可开始煮饺子，在锅中添上水，水要宽一些；

第五步，将水烧至沸腾，放入饺子，用勺子搅拌下，加上锅盖，煮至再次锅开，加上半碗凉水，煮两次，分别烧开后加一次冷水，出锅。

东北酸菜馅怎么弄好吃和东北酸白菜饺子馅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！