桂花糖藕是一道传统的中式甜点,以桂花香气和甜美口感而闻名。下面是桂花糖藕的做法:
材料:
- 莲藕 2节
- 糯米 1/2杯
- 糖 500克
- 红桂花 1汤匙
- 水 500毫升
步骤:

1. 将莲藕去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。
2. 将糯米洗净,加入500毫升水和1汤匙糖,煮至熟透,捞出备用。
3. 取一个大碗,将糖和500毫升水混合,搅拌至糖融化。
4. 将煮好的糯米和莲藕放入大碗中,倒入糖混合物,拌匀。
5. 将大碗放入密封袋中,放入冰箱冷藏至少4小时,或过夜。
6. 取出大碗,将糖混合物倒入藕中,加入适量的红桂花,再次拌匀。
7. 将糖藕放入盘子中,可以再撒上一些红桂花,即可享用。
桂花糖藕的做法并不复杂,但是需要耐心和细心地处理每个步骤。制作出来的糖藕口感甜美,香气四溢,是家庭聚餐或下午茶的好选择。