香辣湘菜家常做法,让你尝到最地道的口味!

1. 准备食材:选择新鲜的肉类、蔬菜和调料,准备齐全。
2. 制作底料:准备好适量的油和豆瓣酱,炒香后再加入姜蒜等调味料。
3. 烹制肉类:将肉类切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
4. 烹制蔬菜:将蔬菜切成小块,加入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。
5. 加入底料:将底料和调味料倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入食材:将炒好的肉类和蔬菜倒入锅中,翻炒均匀。
7. 调味:加入适量的盐和糖,翻炒均匀后即可出锅。
8. 装盘:将炒好的香辣湘菜装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是香辣湘菜家常做法的步骤,让你尝到最地道的口味!