干笋子炒湖南湘菜的做法流程及配方如下:
【干笋子炒湖南湘菜的做法流程】

1. 将干笋子用清水泡软,并用剪刀剪成小段,约5厘米长。
2. 将泡好的干笋子放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。
3. 将湖南湘菜的底油热锅,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入干笋子翻炒,炒至干笋子变软,释放出水分。
5. 加入剁椒酱,炒匀后再加入一些生抽和盐,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入一些蒜末,炒匀即可。
【干笋子炒湖南湘菜的配方】
干笋子:200克
湖南湘菜:适量
剁椒酱:1勺
生抽:1勺
盐:适量
蒜末:适量
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
2. 适合消化系统较弱、易过敏的人群食用。
注意事项:

1. 干笋子在浸泡时,可以放一点盐,以便更好地去除苦涩味道。
2. 炒干笋子时,要炒至干笋子变软,释放出水分,口感更佳。
3. 剁椒酱有辣味,根据个人口味可以适量添加或减少。